Japanische Messer der Marken Kasumi, Misono, Global, Kyocera und mehr
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Misono UX10 : Santoku Messer 18 cm
Japanisches Allzweckmesser, gleichermaßen geeignet für Fleisch, Fisch und Gemüse. Das Santoku Messer kann zum Wiegen und Schneiden verwendet werden.
Santoku bedeutet frei übersetzt etwa drei Tugenden. Gemeint ist damit, dass das Messer ideal zur Verarbeitung der drei Lebensmittelkategorien Fisch, Fleisch und Gemüse geeignet ist. Wir empfehlen dieses Messer vor allem den Kunden, die ihr erstes japanisches Messer kaufen. Mit diesem Messer können Sie nahezu alle Aufgaben erledigen.
Klingenlänge: 18 cm
Gesamtlänge: 31 cm
Stärke der Klinge: 2 mm
Gewicht: 180 g
Die Messer der Misono UX10 Serie werden aus hochqualitativem Schwedenstahl aus Sandvic gefertigt. Ihre Klingen erreichen eine Rockwellhärte von 60 Grad. Somit zählen zu den härtesten erhältlichen Edelstahlmessern. Um sie auch optisch unverwechselbar zu machen, ist ihre Klinge mit diagonal verlaufenden Zwingen aus Neusilber gefasst. Auch die Nieten, die Klinge und Griff verbinden, bestehen aus Neusilber. Diese Messer erfüllen allerhöchste Ansprüche, sowohl an Ästetik, als auch an absolut kompromisslose Professionalität.
