Misono UX10 : Kochmesser 21 cm

Dieses Messer vereint japanische Handwerkskunst und Präzision mit westlichem Design. Die Misono Kochmesser sind solide Allroundmesser, die für nahezu alle Aufgaben geeignet sind. Die runden Aussparungen in der Klinge verringern die Kontaktfläche zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch kann mit deutlich geringerem Kraftaufwand geschnitten werden.

Klingenlänge: 21 cm


Die Messer der Misono UX10 Serie werden aus hochqualitativem Schwedenstahl aus Sandvic gefertigt. Ihre Klingen erreichen eine Rockwellhärte von 60 Grad. Somit zählen zu den härtesten erhältlichen Edelstahlmessern. Um sie auch optisch unverwechselbar zu machen, ist ihre Klinge mit diagonal verlaufenden Zwingen aus Neusilber gefasst. Auch die Nieten, die Klinge und Griff verbinden, bestehen aus Neusilber. Diese Messer erfüllen allerhöchste Ansprüche, sowohl an Ästetik, als auch an absolut kompromisslose Professionalität.