Japanische Messer der Marken Kasumi, Misono, Global, Kyocera und mehr
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| Kasumi Messer | Misono Messer | Global Messer | Kyocera Keramik Messer | Schärfhilfen |
Misono UX10 : Fleischmesser 27 cm
Spezialisiert auf die Verarbeitung von rohem Fleisch und Fisch. Mit ovale Aussparungen in der Klinge.
Die runden Aussparungen in der Klinge verringern die Kontaktfläche zwischen Klinge und Fleisch. Dadurch können große Fleischstücke mit deutlich geringerem Kraftaufwand geschnitten werden.
Klingenlänge: 27 cm
Die Messer der Misono UX10 Serie werden aus hochqualitativem Schwedenstahl aus Sandvic gefertigt. Ihre Klingen erreichen eine Rockwellhärte von 60 Grad. Somit zählen zu den härtesten erhältlichen Edelstahlmessern. Um sie auch optisch unverwechselbar zu machen, ist ihre Klinge mit diagonal verlaufenden Zwingen aus Neusilber gefasst. Auch die Nieten, die Klinge und Griff verbinden, bestehen aus Neusilber. Diese Messer erfüllen allerhöchste Ansprüche, sowohl an Ästetik, als auch an absolut kompromisslose Professionalität.
