Japanische Messer der Marken Kasumi, Misono, Global, Kyocera und mehr
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| Kasumi Messer | Misono Messer | Global Messer | Kyocera Keramik Messer | Schärfhilfen |
Misono UX10 : Filiermesser 15 cm
Filiermesser für alle anfallenden Schneidarbeiten, für die ein kleines Messer ausreichend ist. Ovale Aussparungen in der Klinge erleichtern das Schneiden.
Filiermesser sind kleiner und leichter als Kochmesser oder Santokumesser. Daher sind sie eine Ideale Ergänzung für diese. Sie ermöglichen ein langes ermüdungsfreies arbeiten. Typische Einzatzmöglichkeiten sind zum Beispiel Schälen von Gemüse und Obst, Schneiden von Fleischstücken und Verarbeitung von Fisch. Die runden Aussparungen in der Klinge verringern die Kontaktfläche zwischen Klinge und Schnittgut. Dadurch kann mit deutlich geringerem Kraftaufwand geschnitten werden.
Klingenlänge: 15 cm
Die Messer der Misono UX10 Serie werden aus hochqualitativem Schwedenstahl aus Sandvic gefertigt. Ihre Klingen erreichen eine Rockwellhärte von 60 Grad. Somit zählen zu den härtesten erhältlichen Edelstahlmessern. Um sie auch optisch unverwechselbar zu machen, ist ihre Klinge mit diagonal verlaufenden Zwingen aus Neusilber gefasst. Auch die Nieten, die Klinge und Griff verbinden, bestehen aus Neusilber. Diese Messer erfüllen allerhöchste Ansprüche, sowohl an Ästetik, als auch an absolut kompromisslose Professionalität.
