Japanische Messer der Marken Kasumi, Misono, Global, Kyocera und mehr
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| Kasumi Messer | Misono Messer | Global Messer | Kyocera Keramik Messer | Schärfhilfen |
Misono 440 : Ausbeinmesser 14,5 cm
Zum Auslösen von Knochen aus dem Fleisch. Durch die stärkere Klinge ist dieses Messer sehr robost und auch für schwierigere Aufgaben geeignet.
Dieses Messer ist auf Ausbeinarbeiten spezialisiert. Es kann sowohl für Fleisch, als auch für Geflügel verwendet werden.
Klingenlänge: 14,5 cm
Die Messer der Misono 440 Serie haben ausgesprochen harte, schnitthaltige Klingen. Bei ihrer Herstellung wird der High Carbon 16 Chrome Stainless Molybdenum Steel mit einer Härte von 59 Grad Rockwell verwendet. Da sie ihre Schärfe sehr lange behalten und zudem einfach zu schleifen sind, sind sie hervorragend für den professionellen Einsatz geeignet.
