Misono Messer

In Misono Messern vereinigen sich japanische Präzision und Handwerkskunst mit moderner Technologie. Misono setzt im Gegensatz zu vielen anderen japanischen Spitzenherstellern nicht auf herkömmlichen Carbonstahl, sondern auf sehr modernen Edelstahl mit Chrom und Molybdänanteil. Das Ergebnis sind Messer, die ebenso scharf und schnitthaltig, wie traditionelle Carbonstahl Messer, aber pflegeleicher als diese sind. Ihre dünne Klinge und ihr geringes Gewicht vereinfachen die Arbeit und machen die Misono Messer gut geeignet für den professionellen Einsatz.

Das Design der Misono Messer ist im Laufe der Zeit mehrmals nach den Bedürfnissen von Köchen überarbeitet und verbessert worden. Daher sind die nun erhältlichen Misono Messer perfekt ausbalanciert und haben sehr angenehme ergonomische Griffe.

Die Klingen der von uns vorgestelletn Misono Messer sind auf der rechten Seite stärker angeschliffen, als auf der linken Seite. Dies gewährleistet bessere Schneideigenschaften. Leider sind die Messer jedoch nicht für Linkshänder geeignet.

In jeder von uns vorgestellten Serie finden Sie sowohl Messer in westlichem, als auch in japanischem Design.