Kasumi Messer

Die Klinge der Kasumi Messer wird aus V-Gold Nr.10 gefertigt, einem Stahl mit sehr hohem Kohlenstoffanteil, der speziell für die Herstellung von diesen hochwertigen Kochmessern entwickelt wurde. Die Klingen erreichen eine Rockwellhärte von 59-60 Grad. Dadurch wird höchste Schnitthaltigkeit gewährleistet. Auf beiden Seiten der Klinge sehen Sie das original KASUMI Damast Muster, das durch den häufigen Faltprozess des Stahls während der Herstellung entsteht. Die leichte Unregelmäßigkeit des Damastmusters macht jedes Messer zum Unikat und symbolisiert die Schönheit der Natur wie Nebel über Flüssen und auf Bergspitzen. Das ist es, was das Wort KASUMI meint.

Jedes Kasumi Messer wird mit besonders hoher Sorgfalt gefertigt. Die Messer durchlaufen bei jedem Fertigungsschritt die Hände von erfährenen Messerschmieden und -Schleifern.

Klinge und Griff sind für die verschiedenen Messer jeweils perfekt aufeinander abgestimmt und ausbalanciert. Das kräftige Schwarz des Griffes bildet einen sehr ästhetischen Kontrast zu dem zarten Damastmuster in der Klinge und führt dazu, dass die Messer sehr elegant aber dennoch sehr stark wirken.

Die Messer sind fur die verschiedensten Kocharten bestens geeignet.

Mit dem Kauf eines Kasumi Messers erwerben Sie neben einem perfekten Küchenwerkzeug auch ein Stück japanische Lebensart und Tradition