Japanische Messer der Marken Kasumi, Misono, Global, Kyocera und mehr
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| Kasumi Messer | Misono Messer | Global Messer | Kyocera Keramik Messer | Schärfhilfen |
GLOBAL G-3 : Fleischmesser 21 cm
Spezialisiert auf die Verarbeitung von grossen rohen Fleischstücken. Die dünne Klinge ermöglicht sehr genaues Arbeiten.
Klingenlänge: 21 cm
Gesamtlänge: 34 cm
Gewicht: 164 g
Klinge: beidseitig geschliffen
Verwendung: Verarbeitung von rohem Fleisch
Klinge und Griff bestehen aus einer rostfreien Chrom-Molybdän-Vandium Legierung. Die Einstanzungen im Griff machen das Messer unverwechselbar und sorgen für Rutschfestigkeit.
Die Klinge ist eisgehärtet und hat eine Rockwellhärte von 56-58 Grad
Global ist aus gutem Grund die erste Wahl vieler Spitzenköche
